На ножах

На ножах. Сочи. Среда 19:00

Видео На ножах

О программе На ножах

Превращаем убыточные рестораны в прибыльный бизнес

Мы проверили сотни ресторанов по всей стране. И не зря! Многие из тех, кто откровенно не дотягивал или спотыкался в погоне за высокими стандартами сервиса, встали на путь исправления.

Они обратились за помощью к легендарному шефу, гуру ресторанного бизнеса, добрейшему и терпеливейшему Мастеру своего дела Константину Ивлеву!

Терпеливый мастер приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением. Только выдержат ли новоиспеченные ученики эту школу? Ведь Терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!

Встань на путь исправления! Но бойся гнева Терпеливого Мастера!

 

 

Хотите участвовать? Пройдите кастинг!

 

 

 
 

Константин Ивлев – талантливый шеф-повар, автор кулинарных книг, член Французской гильдии гастрономов, основатель Федерации профессиональных поваров и кондитеров в России и создатель направления Новой русской кухни.

Обаятельный и строгий кулинар Константин Ивлев прошел армейскую кухню, советские столовые, стажировки во Франции, Швеции, США и Испании и работу в мишленовских ресторанах. Он не понаслышке знает, что такое адская кухня.

Неоднократный победитель многих конкурсов по кулинарии стал шеф-поваром в 1997 году. С тех пор он участвовал во многих проектах по созданию успешных ресторанов. А сейчас является совладельцем и шеф-поваром сети гастро-пабов «ЧикПок», концепт-кафе Есенин и уникальным рестораном "Monster Hills". Константин не устает удивлять российских и иностранных мастеров своим кулинарным творчеством и смело готов поделиться со всеми желающими своими бесценными знаниями.

Константин утверждает, что работа шеф-повара похожа на работу сапера: одна ошибка – и клиент больше не вернется. Поэтому он всей душой и сердцем болеет за свои блюда. Ищет лучший продукт, придумывает самую гармоничную форму и использует передовые технологии, чтобы создать из узнаваемых рецептов неповторимые шедевры.

Неутомимый шеф-повар продолжает исследовать мир кулинарии и не собирается останавливаться на достигнутом. В новом кулинарном шоу «На ножах» на телеканале Пятница! он покажет мастер-класс по превращению убыточных ресторанов в прибыльный бизнес!

Бойся гнева терпеливого мастера! Смотри премьеру программы «На ножах» по средам в 19:00!

 

Ближайший эфир: сегодня, в 10:50


Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий необходимо войти, используя:

Комментарии

Alex Caspian, 22 февраля 2017 в 12:22 | # |
Уважаемые пользователи, я Вам отвечу чётко и ясно: зайдите в раздел "Кастинг" официального сайта Friday.ru и найдите "На ножах" http://friday.ru/castings/knife/
Анжела Потёмкина, 21 февраля 2017 в 21:30 | # |
Здравствуйте. Пишу с Удмуртской Республики поселка Балезино. У нас есть единственное место где можно отдохнуть это кафе Вольдемар. Но многие жалуются на качество приготовления еды. Очень бы хотелось чтобы вы и до нас доехали.
Maxim Popov, 19 февраля 2017 в 18:26 | # |
Константин, огромное Вам человеческое спасибо, что навели порядок в этой помойке "Стрелецкая застава" во Владимире. Место и правда было жуткое и вонючее. Мы его называли "майонезницей", т.к. их фишка была бухать дешёвый майонез во все.
あなたの 死, 16 февраля 2017 в 10:11 | # |
БОООЛЬШОЕ ВАМ ЗА ЭТО СПАСИБО!
あなたの 死, 16 февраля 2017 в 10:11 | # |
Здравствуйте, Константин Ивлев! Вы - ОГОНЬ! Я с наслаждением посмотрела подряд все Ваши выпуски. Восхищаюсь Вашим талантом руководителя, кулинарными шедеврами, оптимизмом и знанием психологии людей! Таких как Вы - единицы - вы меняете мир к лучшему!
Александра Котова, 15 февраля 2017 в 22:31 | # |
Здравствуйте,вот уменя такой вопрос? Чтобы вы проверили какое-то кафе или ресторан ,куда нужно обратиться, не подскажете?
Никита Андреевич, 15 февраля 2017 в 17:38 | # |
Как пригласить это шоу к себе в город? куда писать?
Inga Kapitonova, 12 февраля 2017 в 23:22 | # |
Мы с семьей любим смотреть ваше шоу, но в некоторых сериях прямо хочется лично встретиться с вашим человеком, отвечающим за музыкально сопровождение. Невозможно смотреть, когда фоновая музыка громче, чем диалоги. x||
Юлия Калашникова, 10 февраля 2017 в 04:40 | # |
Сергей Степанцев!у каждого шефа,работающего не 3 и не 5 лет технологические карты имеються на все блюда.тут дело времени. а как вы считаете приглашенный шеф приезжает и ставит кухню?сидит неделю перед открытием и составляет карты? это запас шефа!
Сергей Степанцев, 9 февраля 2017 в 00:57 | # |
ребята,кто нибудь из вас знал,что этот ,,супершеф,,ведет программу на малобюджетном канале ,,кухня тв,,ивлев-фигура раздутая каналом пятница,это не новиков,не бухаров,просто пустышка.
Екатерина Семенова, 8 февраля 2017 в 19:16 | # |
Здравствуйте! Объясните пожалуйста, почему в программе "на ножах" все готовят без головных уборов и без перчаток, в том числе и шеф Ивлев, а в программе "ревизорро" говорят, что это нарушение?
Анастасия Шалагинова, 8 февраля 2017 в 15:42 | # |
Здравствуйте , уважаемые создатели проекта НА НОЖАХ ! Приезжайте в Челябинск , подарите нам хотя бы одно достойное заведение . Очень надеемся и ждем .
Света Юзерова, 7 февраля 2017 в 19:43 | # |
Приезжайте в Чебоксары :)
Дмитрий Канторович , 6 февраля 2017 в 21:07 | # |
бля, меня хоть кто нибудь слушает?
Дмитрий Канторович , 6 февраля 2017 в 21:07 | # |
x~ - ивлиев после принятия живительного напитка спермацит.
Дмитрий Канторович , 6 февраля 2017 в 21:04 | # |
Бля, как же меня бесит эта тварь. Вонючий жиробас приезжает из своей москвы, плюет в тарелки и че та там гонит. Убил бы тварь и изнасиловал бы в потную жопу. Слышал, сука?! Берегись!
Mentirosa, 5 февраля 2017 в 01:20 | # |
Сегодня были в ресторане КНР в Одинцово. Мало того, что они больше 2 часов готовили то, что было заранее заказано (у нас был банкет, заказали в четверг. пришли в субботу), так ещё и на кухне случился пожар! Пиво тоже несли супердолго...
Сергей Степанцев, 3 февраля 2017 в 21:39 | # |
очень интересно,как за одну ночь и полдня разработать новое меню,согласовать технологическую карту,обучить поваров..передача для полных дилетантов.
Кристина Красильникова, 3 февраля 2017 в 20:36 | # |
Приезжайте к нам в Омск
Александр Мамаев, 1 февраля 2017 в 18:45 | # |
Как связаться с Константином Ивлевым?
Сергей Курагин, 1 февраля 2017 в 17:53 | # |
и не 1 шапочки на кухне в екб в баре эликсир теперь уже белый кролик где штрафы или ещё что то просто 1 передача про шапки другая про вафли
Дима Сафонов, 31 января 2017 в 22:21 | # |
Константин куда можно пойти учится на повара и что для этого надо
Анатольевна, 30 января 2017 в 11:22 | # |
Добрый день.мне бы хотелось чтоб Константин посетил кафе НЕАПОЛЬ в городе Чебоксары.нам нужна ваша помощь)))
Геннадьевна, 29 января 2017 в 22:49 | # |
Привет всем. Кто - нибудь знает ,почему не новых серий ? Закончилось что ли?
Андрей Никитин, 27 января 2017 в 19:50 | # |
Константин можно сделать хоть одно заведение а Красноярске нормальное я сам повар но работаю в другой сфере по тому что мне не нравиться не одно заведении у нас в городе помогите :'(
Людмила Кузькина, 26 января 2017 в 17:30 | # |
Константин посетите Саратов пивной дом Клаусберг. Цены аховые.еда говно.греют в микроволновке а говорят поваров много. Официантов три а говорят готовы обслужить 800 человек. Был корпоратив,просто ужас даже админ не вышел. Вдарьте им по полной
Влада Меркушева, 25 января 2017 в 20:04 | # |
Доброго время суток. В городе Выборге есть шикарный ресторан "Круглая башня" - кулинарное лицо города. Представительный и старинный. А вот с кухней не повезло. Не вкусно. Спасибо - с уважением, Влада.
Евгений Ваган, 25 января 2017 в 18:46 | # |
Уважаемый шеф, наш пивбар катится на дно, просьба помоч нам , нет больше сил, и даже средств его обновить. Жду ответа. Умоляю! !!!!!! :( :(
Светлана Бурунчанова, 25 января 2017 в 16:29 | # |
ПОЧЕМУ В ВСЕХ РЕСТОРАНАХ РАБОТАЮТ повара БЕЗ ПЕРЧАТОК!И НИКАКИХ ЗАМЕЧАНИЙ ПО ЭТОМУ ПОВОДУ?ВОЗМУТИТЕЛЬНО!СМОТРЕТЬ КАК МЕШАЮТ САЛАТ С МАЙОНЕЗОМ НАПРИМЕР ГОЛЫМИ РУКАМИ!ХОТЬ ДЕЛАЙТЕ ЗАМЕЧАНИЯ!
Светлана Бурунчанова, 25 января 2017 в 16:29 | # |
ПОЧЕМУ В ВСЕХ РЕСТОРАНАХ РАБОТАЮТ повара БЕЗ ПЕРЧАТОК!И НИКАКИХ ЗАМЕЧАНИЙ ПО ЭТОМУ ПОВОДУ?ВОЗМУТИТЕЛЬНО!СМОТРЕТЬ КАК МЕШАЮТ САЛАТ С МАЙОНЕЗОМ НАПРИМЕР ГОЛЫМИ РУКАМИ!ХОТЬ ДЕЛАЙТЕ ЗАМЕЧАНИЯ!

Магаззино

среда 18:00

К вам едет Молочко!

Верю - не верю

Пройди тест!

Умеешь ли ты отличать правду от вымысла?

Показать еще

Приманка

Смотри онлайн!

Мошенники попали!

Пацанки. Украина

Смотри онлайн

Украинские пацанки тоже идут к свету!

Приложение настоящего Ревизорро

Скачай

Создадим карту проверенных мест вместе!

+7:00

Владивосток
Хабаровск

+4:00

Красноярск

+3:00

Новосибирск
Омск

+2:00

Пермь
Тюмень
Челябинск

+0:00

Москва

Сейчас в эфире: