На ножах

На ножах. Щелково. Арабика. Среда 19:00

Видео На ножах

О программе На ножах

Превращаем убыточные рестораны в прибыльный бизнес

Мы проверили сотни ресторанов по всей стране. И не зря! Многие из тех, кто откровенно не дотягивал или спотыкался в погоне за высокими стандартами сервиса, встали на путь исправления.

Они обратились за помощью к легендарному шефу, гуру ресторанного бизнеса, добрейшему и терпеливейшему Мастеру своего дела Константину Ивлеву!

Терпеливый мастер приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением. Только выдержат ли новоиспеченные ученики эту школу? Ведь Терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!

Встань на путь исправления! Но бойся гнева Терпеливого Мастера!

 

 

Хотите участвовать? Пройдите кастинг!

 

 

 
 

Константин Ивлев – талантливый шеф-повар, автор кулинарных книг, член Французской гильдии гастрономов, основатель Федерации профессиональных поваров и кондитеров в России и создатель направления Новой русской кухни.

Обаятельный и строгий кулинар Константин Ивлев прошел армейскую кухню, советские столовые, стажировки во Франции, Швеции, США и Испании и работу в мишленовских ресторанах. Он не понаслышке знает, что такое адская кухня.

Неоднократный победитель многих конкурсов по кулинарии стал шеф-поваром в 1997 году. С тех пор он участвовал во многих проектах по созданию успешных ресторанов. А сейчас является совладельцем и шеф-поваром сети гастро-пабов «ЧикПок», концепт-кафе Есенин и уникальным рестораном "Monster Hills". Константин не устает удивлять российских и иностранных мастеров своим кулинарным творчеством и смело готов поделиться со всеми желающими своими бесценными знаниями.

Константин утверждает, что работа шеф-повара похожа на работу сапера: одна ошибка – и клиент больше не вернется. Поэтому он всей душой и сердцем болеет за свои блюда. Ищет лучший продукт, придумывает самую гармоничную форму и использует передовые технологии, чтобы создать из узнаваемых рецептов неповторимые шедевры.

Неутомимый шеф-повар продолжает исследовать мир кулинарии и не собирается останавливаться на достигнутом. В новом кулинарном шоу «На ножах» на телеканале Пятница! он покажет мастер-класс по превращению убыточных ресторанов в прибыльный бизнес!

Бойся гнева терпеливого мастера! Смотри премьеру программы «На ножах» по средам в 19:00!

 

Ближайший эфир: сегодня, в 13:00


Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий необходимо войти, используя:

Комментарии

Кристина Белова, 24 апреля 2017 в 22:14 | # |
ПЕРЕДАЧА СУПЕР! НЕ ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЕ НА НЕГАТИВНЫЕ ОТЗЫВЫ!!! СМОТРЮ И ИСКРЕННЕ РАДУЮСЬ. ПОБОЛЬШЕ НОВОГО.
Аванс Зарплатный, 24 апреля 2017 в 16:29 | # |
достали хахлы да чурки на экране причем на каждом канале
Аванс Зарплатный, 24 апреля 2017 в 16:28 | # |
Программа чушь, ведущий лох только и можеть на баб орать и детей, был выпуск в кафе с байкерами так он там как будто говна лопату в рот взял боялся сказать им чтото в откет
Александр Ремезов, 23 апреля 2017 в 12:24 | # |
С такой ряхой, как у вашего жиробаса, нужно металлургом быть, а не на кухне под'едаться.
Эльвина Галлямова, 23 апреля 2017 в 12:15 | # |
У шефа Рамзи это шоу смотрелось интереснее. А здесь такая наигранность явная, что противно смотреть. Поддержу Elena Rai, что пошла однотипность. Меняйте немного концепцию шоу. x~
Elena Rai, 21 апреля 2017 в 09:58 | # |
Из за того что у Кафе НЕ СОХРАНЯЮТСЯ ИДЕИ Кости в многих случаях после всей Огромной работы, нужно Кафе Мотивировать! Из всех участников выбрать Победителя: кто в течении 1 года Сохранит все, не нарушит вкусы блюд, будет в прибыли - получит МИЛЛИОН/Ы! $)
Херанука Пороялю, 20 апреля 2017 в 17:38 | # |
Рыжий судак! Перестань материться, боров. Выражения "девочек мацать", "сиськи мять" употребляй у себя на кухне с бабой своей. Курдюк.
Влад Савченко, 19 апреля 2017 в 19:09 | # |
Здравствуйте я знаю что вы в щёлкове. Пожалуйсто проверите "феникс бар " в посёлке биокомбинат . Меня пугает что людей у нас много но когда мы с семьёй туда входим там пусто. ^D
Наталья Митина, 19 апреля 2017 в 15:18 | # |
Шеф просто мечта. я влюблена в него.
Сергей Маликов, 18 апреля 2017 в 22:29 | # |
Константин, хорошо бы открывать спец.школы для рестораторов, шефов и всего персонала с дальнейшим получением разрешительных документов на ведение данной деятельности. Учить надо рукожопых типа "рестораторов" или закрывать . Сколько можно травить людей?
Сергей Маликов, 18 апреля 2017 в 22:19 | # |
Константин, вы супер профессионал! Всем рестораторам обязательно нужно у вас учиться ЛЮБИТЬ готовить еду и балдеть от процесса готовки, чтоб даже при входе в общепит от запаха текли слюни у посетителей.
Максим Ситников, 18 апреля 2017 в 21:22 | # |
Почитал комментарии и подтвердил догадку, что пиздюли для персонала, трехдневный тимбилдинг и смена концепции не спасут заведение, если в голове у владельцев что угодно кроме осознанности и понимания, как вести бизнес.
Elena Rai, 18 апреля 2017 в 11:42 | # |
Не хватает Мастер класса от А до Я приготовления Какого нибудь Блюда от Костика)) Даже можно это присоединить к Призам: 1 Место - Новая Концепция заведения 2. Место Мастер класс (+рецепт для зрителей, что многие очень любят) 3. Место - 0- Провал и слезы.
Elena Rai, 17 апреля 2017 в 22:50 | # |
Необходимо дополнить формат шоу еще бОльшим шоу, Духом соревнования! План: 1. Главный герой (Константин) проходит 3-4 кафе, подводит итоговые баллы 2. По баллам выбирается кафе, которое и будет участвовать в "Реанимации". 3. Другим кафе - Подарки/Блюдо
Elena Rai, 17 апреля 2017 в 19:42 | # |
В выпусках пошла однотипность Вот какая: Главный герой приехал - еда не вкусная = потом нервы работников = завал с полной посадкой = далее новый дизайн = и О БОги! Все круто! .... Можно уже не смотреть остальное - зная сюжет. Не хватает чего -то ... x||
Арина Ефремова, 15 апреля 2017 в 23:38 | # |
Уважанмый Константин! Я не владелец ресторана, но постоянный посетитель, Вы уже были в Нижнем Новгороде, но есть такое кафе "Мегаполис", находится на 5 этаже тц "Индиго лайф" цены там не маленькие-но качество готовки оставляет желать лучшего.
Игорь Величко, 13 апреля 2017 в 23:04 | # |
Смотрели Ивлева во Фредисе, в Волгограде. Полная хрень. После его визита меню стало ужасным. Салат от Ивлева с капустой и ананасом и майонезом вообще отрава. В меню Фредис были очень вкусные блюда. Заведение быстро закрылись! Очень жаль.
Алексей Новиков, 13 апреля 2017 в 22:46 | # |
Интересно, когда Константин приедет в город Новороссийск?!? У нас таких "хороших" заведений к счастью мало, но иногда встречаются оооооочень "хорошие" :'(
Игорь Беляков, 13 апреля 2017 в 22:00 | # |
Почитал, не сетевые отсебятины даже после мастер класса закрываются. Никогда не ходил и не пойду в не сетевое кафе-столовая, помойка везде и как показывают "повара" ....жесть.
Ольга Шульц, 13 апреля 2017 в 21:16 | # |
классная программа я сама по образованию повар смотрю и учусь :) :) :)
Игорь Беляков, 13 апреля 2017 в 20:18 | # |
Меняю все сериалы если есть новый выпуск. Константин супер профи. Опустить Репина до столовой поняв суть, нет слов). Обучился бы о А до Я, как открывать и как зарабатывать, к сожалению в другой стихии, но обожаю готовить. Спасибо Констант.
Павел Фенин, 13 апреля 2017 в 17:08 | # |
Самара блин сметана (б.Ярга) прекратила существование.Там теперь заведение с другим названием.Концепцию,предложенную Ивлевым,Самара блин сметана удержать не смогла.
Кристина Саблина, 13 апреля 2017 в 15:30 | # |
У нас в Калининграде самый популярный и дорогой ресторан "Резиденция Королей ",туда все идут по ужинать,или Д/Р справить и т.д.,но они только жалобы пишут на ресторан,из за того,что они долго делают чай,меню маленькое,сухой торт,салаты маленькие,и др. :(
Мария Дергунова, 13 апреля 2017 в 08:34 | # |
В городе Можайск мос.обл. ресторан золотое руно x~все ужасно
Наталья Овсянникова, 11 апреля 2017 в 19:08 | # |
в честь 25 поезда
Рита Латыпова, 10 апреля 2017 в 17:34 | # |
самый лучший выпуск и самый адекватный хозяин каЕт
Юлия Берсенёва, 10 апреля 2017 в 16:19 | # |
Чумовой дядька. Обожаем с сыном его смотреть ;p :) :) :) :)
Лёха Аракелян , 9 апреля 2017 в 23:24 | # |
А вообще хочу поблагодарить Константина за великолепную школу ведения ресторанного бизнеса. так как сам хочу открыть кафе, все его советы и рекомендации в выпусках безусловно ценны!
Лёха Аракелян , 9 апреля 2017 в 23:23 | # |
Наблюдаю двойные стандарты на одном канале. Если Лена летает по рестораном и всем а-та-та за работу без перчаток, головных уборов и украшений, то у Константина этой фишки нет. Ни в одной программе на это своим поварам он не указывал. :)
Алексей Акимкин, 9 апреля 2017 в 19:00 | # |
Что за рекламу устроили на рынке позорище x||

Приманка

Смотри онлайн!

Мошенники попали!

Приложение настоящего Ревизорро

Скачай

Создадим карту проверенных мест вместе!

Утро Пятницы

Смотри онлайн!

Все лайфхаки для здоровья и красоты!

Пацанки. Украина

Смотри онлайн

Украинские пацанки тоже идут к свету!

Проводник

Прямо сейчас!

Голосуй за звездных проводников!

+7:00

Владивосток
Хабаровск

+4:00

Красноярск
Новосибирск

+3:00

Омск

+2:00

Пермь
Тюмень
Челябинск

+0:00

Москва

Сейчас в эфире: