На ножах

На ножах
Превращаем убыточные рестораны в прибыльный бизнес

Мы проверили сотни ресторанов по всей стране. И не зря! Многие из тех, кто откровенно не дотягивал или спотыкался в погоне за высокими стандартами сервиса, встали на путь исправления.

Они обратились за помощью к легендарному шефу, гуру ресторанного бизнеса, добрейшему и терпеливейшему Мастеру своего дела Константину Ивлеву!

Терпеливый мастер приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением. Только выдержат ли новиспеченные ученики эту школу? Ведь Терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!

Встань на путь исправления! Но бойся гнева Терпеливого Мастера!

 

 

Хотите участвовать? Пройдите кастинг!

 

 

 
 

Константин Ивлев – талантливый шеф-повар, автор кулинарных книг, член Французской гильдии гастрономов, основатель Федерации профессиональных поваров и кондитеров в России и создатель направления Новой русской кухни.

Обаятельный и строгий кулинар Константин Ивлев прошел армейскую кухню, советские столовые, стажировки во Франции, Швеции, США и Испании и работу в мишленовских ресторанах. Он не понаслышке знает, что такое адская кухня.

Неоднократный победитель многих конкурсов по кулинарии стал шеф-поваром в 1997 году. С тех пор он участвовал во многих проектах по созданию успешных ресторанов. А сейчас является совладельцем и шеф-поваром сети гастро-пабов «ЧикПок», концепт-кафе Есенин и уникальным рестораном "Monster Hills". Константин не устает удивлять российских и иностранных мастеров своим кулинарным творчеством и смело готов поделиться со всеми желающими своими бесценными знаниями.

Константин утверждает, что работа шеф-повара похожа на работу сапера: одна ошибка – и клиент больше не вернется. Поэтому он всей душой и сердцем болеет за свои блюда. Ищет лучший продукт, придумывает самую гармоничную форму и использует передовые технологии, чтобы создать из узнаваемых рецептов неповторимые шедевры.

Неутомимый шеф-повар продолжает исследовать мир кулинарии и не собирается останавливаться на достигнутом. В новом кулинарном шоу «На ножах» на телеканале Пятница! он покажет мастер-класс по превращению убыточных ресторанов в прибыльный бизнес!

Бойся гнева терпеливого мастера! Смотри премьеру программы «На ножах» по средам в 19:00!

 

Смотри в эфире

Ближайший эфир: 27-09-2016, в 18:00


Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий необходимо войти, используя:

Комментарии

Yury Kudryavtsev, 25 сентября 2016 в 13:29 | # |
Скажите голосу за кадром в "На ножах", что слова "кООрдинально" нет в природе, пусть букварь почитает или словарь какой - вы СМИ, все таки
Женечка Середа, 25 сентября 2016 в 12:08 | # |
Будет ли шеф Ивлев приезжать повторно в рестораны, которые он изменил? Наверняка будет))Жду не дождусь увидеть это)))
natawa777, 24 сентября 2016 в 23:57 | # |
Очень нравится программа! Шеф просто настоящий мастер!
был удален, 24 сентября 2016 в 13:37 | # |
хорошая программа, те кто пишут про мат и грубости. не разу небыли на кухне ресторана. На мой взгляд слишком смягчена.
Анна Грунтова, 23 сентября 2016 в 12:23 | # |
Я в восторге от передачи!!! Да, мат не нравится, но порой люди просто не понимают. Когда официант или бармен мнит себя начальником и носом вертит - буду не буду это делать, то так и надо объяснять, криком, матом, а иногда и уволить. Молодец, шеф!
♫ Johnny Zuu ♫, 22 сентября 2016 в 21:11 | # |
Думаю, подобные шоу преследуют цель не только помочь тем, кто не побоялся публично решать свои проблемы, но и показать пример всем остальным. Это и про "на ножах", и про "пацанки". А зритель всегда имеет право переключить канал :)
Олег Нестеренко, 22 сентября 2016 в 19:14 | # |
Зачем пытаться реанимировать заказными хвалебными отзывами почти мёртвую передачу. Пусть тихо сгинет с экрана и еще "пацанки" с собой заберёт.
♫ Johnny Zuu ♫, 21 сентября 2016 в 22:40 | # |
Сегодня застала "На ножах". Я в восторге, отличный проект! Уверена, он быстро наберёт обороты, и Ивлева с трепетом будут ждать в каждом городе. Ура! :)
Дворницын Владислав, 21 сентября 2016 в 20:10 | # |
Продюссеры зарабатывают тем, что пытаются обелить "сопредельное государство" демонстрируя недостатки, но, отнюдь, не предлагая решения.
Дворницын Владислав, 21 сентября 2016 в 20:07 | # |
Канал, сопредельного государства, пропагандирующий потребительский образ жизни.
Дворницын Владислав, 21 сентября 2016 в 20:01 | # |
Повар превращает профилированные точки питания в американизированные забегаловки низкого пошиба, при этом, пропагандируя пищу, далекую от здорового питания. Складывается впечатление, что программа выпускается на "гранты американских партнеров". ('(
Дарт Вейдер, 21 сентября 2016 в 19:16 | # |
Программа хорошая. Но часто владельцы ресторанов просто конченные идиоты смотреть противно. Пожалуйста помогайте развивать рестораны нормальный людям.
Елена Машк, 15 сентября 2016 в 12:16 | # |
Отличное шоу, мне очень нравится. Ивлев просто супер. А насчет грубости, с русским раздолбайством по другому нельзя, все правильно он делает. Тем кто в шоке, посмотрите американскую версию с ведущим адской кухни, вот где жесть реальная....
Denis Kubarskiy, 14 сентября 2016 в 22:57 | # |
Спасибо, поржал. Не думал, что Ивлев может себя вести как быдло (раньше смотрел с ним другую программу про кулинарию - там он был адекватным). Если бы он со мной так заговорил, как он хамит сотрудникам, то был бы послан на хуй сразу же ...
Дарья Висич, 12 сентября 2016 в 20:32 | # |
Только что я разочаровалась!!!! папа дочери владелицы ресторан в Химках, снимается в гороскопе на первом канале, вопрос прост если я узнала обычного актера, получается нам морочат голову?????????? мне стыдно я верила искренне... ('(
Викторович, 7 сентября 2016 в 23:59 | # |
Дешевый театр абсурд, чётко подмечена! Рекомендую в программах указывать реальные сроки... Смотрю, в Казане, даже про ресторан молчу: - Дизайнерский потолок - одни сутки! - Короб с подсветкой, дизайнерский короб - одни сутки! Вы больные???
Ольга Киргизова, 7 сентября 2016 в 20:47 | # |
А ресторан Место встречи уже как и был Репин,так и осталось Репин.И там все по другому,но лучше чем Аля 70-е.Мне интересно,кто бы ходил,кроме тех,у кого ностальджи.Я бы-не пошла.
Алексей Павловский, 7 сентября 2016 в 13:14 | # |
Я проработал на стройки 4 года, обычным подсобным. Было много мата, но не было "бычки", мат не резал слух и был уместен. У нас доходило до личных оскорблений, но это должна была быть веская причина. Программу смотрел как дешевый театр абсурда.
Итальянец, 7 сентября 2016 в 10:44 | # |
Шоу хорошее. За счет Харизмы Шефа Ивлева программа не скучна. Будет интереснее если добавить минут 5 видео процесса приготовления нового меню самим Ивлевым с его комментариями. Также программа мотивирует на то, что не всегда бизнес нельзя реанимировать.
Илья Ковалёв, 6 сентября 2016 в 23:47 | # |
он показывает настоящую кухню во время запары. а ревизорро просто херь для домохозяек и детей. но с ним бы я работать несмог ибо он оскорбляет людей очень сильно :( за такое можно и в бубен получить даже на работе
Shell Polansky, 3 сентября 2016 в 15:45 | # |
Зачем эти странные запикивания в виде разбившейся посуды??? Непонятно действительно ли бьется там посуда, или это пип.. Почему не классический пип который прекрасно всем понятен?? Ваш канал вобще любитель странных пипов, которые с толку сбивают только ^||
Infinity, 1 сентября 2016 в 21:48 | # |
Люди, вы чтоо? Вы вообще знаете как работают повара на кухне? да каждый листик вашего салата во время запары от корешка до краюшка будет оскорблен. "Пропаганда быдло-менеджмента?" а по другому люди просто не понимают!
Максим Циммерманн, 1 сентября 2016 в 09:12 | # |
никакого здесь быдло менеджера не видно, вы привыкли что с вами сюсюкаются, если на кухне так же будет, бизнес .... вы банкрот. Благодаря таким поварам как в этой программе ВАМ показывают. Таких поваров пи*дить надо, сковородой. ^)
Максим Циммерманн, 1 сентября 2016 в 09:08 | # |
УВАЖАЕМЫЕ ДЕВУШКИ!ЖЕНЩИНЫ!!! Да что Вы вообще знаете о кухне? Вы работаете на ней? - нет. Дак какого фига ноте что мата много, если Вы не знаете как на самом деле на кухне бывает. Что Мнацаканов, что Ивлев, что Рамзи правильно делают, по другому не поймут
Elena Lomakina, 31 августа 2016 в 19:02 | # |
Неуважение не только к участникам передачи, но и к зрителям. Пропаганда быдло-менеджмента. Закройте или вернитесь в 21 век. ТАК сейчас нельзя.
Вадим Карпуков, 31 августа 2016 в 09:38 | # |
И в-третьих про маты, люди не понимают сразу......любую серию взять все такие самоуверенные, а как до дела доходит так сразу в лужу. Зато потом все довольны и говорят спасибо! А это важно. Если кого-то не устраивают маты не смотрите вам не место на кухне
Вадим Карпуков, 31 августа 2016 в 09:34 | # |
Во-вторых уж очень сомневаюсь, что кому то из критиков ниже(не буду тыкать пальцами) доводилось побывать на кухне ресторана Ивлева, а если довелось то ваше мнение бы сильно изменилось, это человек за которым его команда готова идти от и до.
Вадим Карпуков, 31 августа 2016 в 09:32 | # |
Да уж.....Диванных экспертов развелось, а это все спасибо "РЕВИЗОРРО" по насмотрелись, а теперь считают что все знают о ресторанах и кухне. Начнем с того что это шоу это во-первых - это к вопросу о том от куда люди одни и те же....
Владислав Круглов, 31 августа 2016 в 03:11 | # |
Плюс ценники на ремонт и оборудование - нереальные в 20-30 завышены. понятно= Ивлев бабло гребёт с неудавшихся рестораторов. уржался с Ростовских двух пластиковых голов быков " у Бориса" каждая по 500-1000 руб в итоге 100000 руб 8)) молодци! лохов много
Владислав Круглов, 31 августа 2016 в 03:07 | # |
а какого хрена "гости" одни и те- же и в СПб и в Казани и в Ростове и пр. ржака "кулинарный критик" который в СПб писал разгромную статью, тут же появился в следующей серии в Казани как посититель :) . и тот же контингент в следующей серии в Ростове

Леся здеся

каждую субботу 19:00

Самый откровенный гид по мужчинам мира

Показать еще

Стань Ревизорро!

Прямо сейчас!

Теперь без авторизации!

Пригласи проверку Магаззино

Прямо сейчас

Александр Молочко выяснит, кто заслуживает доверия

Все выпуски Орла и решки

на одной карте!

Смотри видео и планируй путешествия!

Магаззино

каждый вторник 19:00

Красные пиджаки возвращаются! Новый русский Молочко!

+7:00

Владивосток
Хабаровск

+4:00

Красноярск

+3:00

Новосибирск
Омск

+2:00

Пермь
Тюмень
Челябинск

+0:00

Москва

Сейчас в эфире: