На ножах

На ножах. Краснодар. Среда 19:00

Видео На ножах

О программе На ножах

Превращаем убыточные рестораны в прибыльный бизнес

Мы проверили сотни ресторанов по всей стране. И не зря! Многие из тех, кто откровенно не дотягивал или спотыкался в погоне за высокими стандартами сервиса, встали на путь исправления.

Они обратились за помощью к легендарному шефу, гуру ресторанного бизнеса, добрейшему и терпеливейшему Мастеру своего дела Константину Ивлеву!

Терпеливый мастер приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением. Только выдержат ли новоиспеченные ученики эту школу? Ведь Терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!

Встань на путь исправления! Но бойся гнева Терпеливого Мастера!

 

 

Хотите участвовать? Пройдите кастинг!

 

 

 
 

Константин Ивлев – талантливый шеф-повар, автор кулинарных книг, член Французской гильдии гастрономов, основатель Федерации профессиональных поваров и кондитеров в России и создатель направления Новой русской кухни.

Обаятельный и строгий кулинар Константин Ивлев прошел армейскую кухню, советские столовые, стажировки во Франции, Швеции, США и Испании и работу в мишленовских ресторанах. Он не понаслышке знает, что такое адская кухня.

Неоднократный победитель многих конкурсов по кулинарии стал шеф-поваром в 1997 году. С тех пор он участвовал во многих проектах по созданию успешных ресторанов. А сейчас является совладельцем и шеф-поваром сети гастро-пабов «ЧикПок», концепт-кафе Есенин и уникальным рестораном "Monster Hills". Константин не устает удивлять российских и иностранных мастеров своим кулинарным творчеством и смело готов поделиться со всеми желающими своими бесценными знаниями.

Константин утверждает, что работа шеф-повара похожа на работу сапера: одна ошибка – и клиент больше не вернется. Поэтому он всей душой и сердцем болеет за свои блюда. Ищет лучший продукт, придумывает самую гармоничную форму и использует передовые технологии, чтобы создать из узнаваемых рецептов неповторимые шедевры.

Неутомимый шеф-повар продолжает исследовать мир кулинарии и не собирается останавливаться на достигнутом. В новом кулинарном шоу «На ножах» на телеканале Пятница! он покажет мастер-класс по превращению убыточных ресторанов в прибыльный бизнес!

Бойся гнева терпеливого мастера! Смотри премьеру программы «На ножах» по средам в 19:00!

 

Ближайший эфир: сегодня, в 12:30


Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий необходимо войти, используя:

Комментарии

Геннадий Любых, 27 марта 2017 в 19:27 | # |
Константин,а с ноля можете построить,пищевое заведение на голой земле для сельчан.
Sashok Shapvalov, 24 марта 2017 в 13:32 | # |
Очень хорошая программа.Надеюсь на новые выпуски. :)
Василиса Микулишна, 23 марта 2017 в 22:04 | # |
Петр, хотите сказать, что он возит с собой целую труппу?0)))) экий коварный0))))
Пётр Емельянов, 23 марта 2017 в 19:42 | # |
Щеф Ивлев Сплошная подстава он приглашает всех кто все даже что вкусное они забракуют это во всех передачах одни и теже актеры приходят в рестораны либо в кафе и все это подстава лижбо рейтинг поднять а так он сплошная подстава и на вас он зарабатывает
Саша Котов, 22 марта 2017 в 20:44 | # |
мне кажется в жизни он не такой) а добрый повар)
Саша Котов, 22 марта 2017 в 20:32 | # |
как начинается передача я просто переключаю потому что смотреть невозможно этот курятник) дом 2 на тнт смотреть не стоит, ну эту муру на канале пятница и подавно смотреть смысла нет)))
Саша Котов, 22 марта 2017 в 20:28 | # |
только и слышу "пи" и все)о чем говорят, что хотят ни "пи" не понятно)))
Саша Котов, 22 марта 2017 в 20:26 | # |
и бороду на кухне носить нельзя поварам а если носить то нужно прикрывать! и борода не ухожена как мочалка под носом! какой он повар? он борется за чистоту когда сам не соблюдает никаких правил)просто ведет программу! а так он нет никто)
Василиса Микулишна, 22 марта 2017 в 20:26 | # |
На кухне когда повар-даун, не до высокого штиля. там производство, а не бальная зала. в том числе и горячее производство.
Саша Котов, 22 марта 2017 в 20:22 | # |
почему такой повар как ивлев матерится как базарная баба с рынка или как сапожник! ну точно не как повар! ну и явно ничем он не знаменит! обычный мужик - тракторист с грядки))
Василиса Микулишна, 22 марта 2017 в 20:22 | # |
а травить людей мы выдерживаем. протухшими продуктами черти как приготовленными. нет ничего идеального, но самое страшное, когда люди не хотят учиться. понтуются, но лезут делать то из-за чего может пострадать здоровье человека.
Василиса Микулишна, 22 марта 2017 в 20:21 | # |
Правильно Иевлев наезжает. ах какие мы все ранимые - кормим людей помоями, требуем за это денег, какой он бяка, еще и грубить смеет этим святым людям. просто бяка какой-то. ах мы не выдерживаем такого напора.
Саша Котов, 22 марта 2017 в 20:19 | # |
интересно кто придумывает дизайн и названия?)))))
Василиса Микулишна, 22 марта 2017 в 20:16 | # |
Ребята сделали апгрейд. пицца снова повкуснела, ребята деньги зарабатывают. И не жду по часу свой заказ как у некоторых. И не плачутся "ахменянесправедливоабидилиаятакоймаладец". Полнейшая безответственность.
Василиса Микулишна, 22 марта 2017 в 20:13 | # |
Заходишь в заведение, есть хочется, заказываешь. Приносят помои еще и плату требуют. вид грозный и правдивый такой, как будто принесли шедевр. В краснодаре есть пиццерия Иль Патио. одно время пицца у них стала так себе, народу поуменьшилось.
Василиса Микулишна, 22 марта 2017 в 20:06 | # |
И если в ваше заведение приходят в основном ваши друзья, значит вы НЕ успешны. факты остаются фактами. понты, самозащита и прочее бла-бла не имеет никакого смысла, поскольку вы даже исправить ничего не захотели. просто понтанулись.
Василиса Микулишна, 22 марта 2017 в 20:04 | # |
началось в колхозе утро. я люблю вкусно поесть, люблю хорошее обслуживание. итак, дамы и господа. три простых параметра для потребителя едальни - интерьер, вкусная еда, обслуживание быстрое и качественное обслуживание.
Александра Малюшенко, 22 марта 2017 в 14:34 | # |
Интересно было бы посмотреть, что сейчас с теми кафе которые восстановили
Анна Кулагина, 17 марта 2017 в 19:12 | # |
Передача очень нравится, только читаю, что почти все эти заведения опять возвращаются к старому стилю :( и вообще перехотелось ходить в кафе и рестораны, везде просрочка и антисанитария!
Елена Задорожная, 16 марта 2017 в 22:05 | # |
Пусть лучше матом орет Шеф, чем мне за мои деньги принесут в тарелке полное расстройство жкт x~
Елена Задорожная, 16 марта 2017 в 22:03 | # |
По поводу использования русского мата в общении Ивлева с горе-поварами и владельцами горе-заведений: А как донести до таких людей главную мысль проекта - чистота и качественная еда - вот что должно быть кухне!!! А не тараканы, жир и тухлятина!!!
Дмитрий Кроликов, 16 марта 2017 в 17:35 | # |
посмотрел один сезон и уже как бы надоело... всё одно и то же... пришёл, увидел, заказал, устроил разнос, переделал, вроде получилось... может юмора как-нибудь добавить в передачу? что-то аналогичное смотрел с Гордоном Рамзи, так там повеселее было...
Ольга Соколова, 16 марта 2017 в 15:47 | # |
А может быть стоит начать с училищ и техникумов, готовящих поваров. Дочь учится в Волгограде в техникуме водного транспорта, будет коком. Подготовка жуткая- одно практическое занятие в неделю на втором курсе. Вот откуда горе-повара
Олеся Седова, 16 марта 2017 в 12:46 | # |
Классная передача))) смотрю всегда с удовольствием :D
Снежана Никонорова, 16 марта 2017 в 12:39 | # |
Добрый день Константин.. Очень нравится Ваша программа. Но побывала в нашем кафе Шафран после вашего приезда и ни чего хорошего сказать не могу...обслуживание не очень так же и с едой. Приезжайте в город Ярославль повлияйте на всех. :)
Надя Егорова, 16 марта 2017 в 11:06 | # |
Дорогой Константин! Прошу вас приехать в наш маленький городок Бугуруслан. Там в ресторане "Жар Пицца" Твориться невозможное!
Даша Балашова, 15 марта 2017 в 22:44 | # |
с каждым разом смотреть программу все неприятнее, сама идея замечательная, снято здорово, но Константин очень много матерится, хоть это и "запикано",употребление матерных слов показывает шефа как неглубокого человека, обладающего скудным словарным запасом
Виталий Хабибулин, 15 марта 2017 в 21:23 | # |
Доброго времини суток шеф и ваша команда обращаюсь к вам как посититель кафе из города оренбурга кафе под нозванием тилец на ул гагарина раньше здесь было хорошо и вкустно но сейчас полный бордак помогите им пожалуйста.... ваш истенный фонат и коллега.Ви
Елена Шкаликова, 15 марта 2017 в 18:51 | # |
Передача-классная) Только почему все повара без перчаток?!!!
Filipp Radulov, 15 марта 2017 в 16:08 | # |
А че где выпуск от 14.03.2017??? :'(

Пригласи проверку Магаззино

Прямо сейчас

Александр Молочко выяснит, кто заслуживает доверия

Пацанки. Украина

Смотри онлайн

Украинские пацанки тоже идут к свету!

Приманка

Смотри онлайн!

Мошенники попали!

Пройди тест

Прямо сейчас!

Пацанка или леди?

+7:00

Владивосток
Хабаровск

+4:00

Красноярск

+3:00

Новосибирск
Омск

+2:00

Пермь
Тюмень
Челябинск

+0:00

Москва

Сейчас в эфире: