На ножах

На ножах
Превращаем убыточные рестораны в прибыльный бизнес

Мы проверили сотни ресторанов по всей стране. И не зря! Многие из тех, кто откровенно не дотягивал или спотыкался в погоне за высокими стандартами сервиса, встали на путь исправления.

Они обратились за помощью к легендарному шефу, гуру ресторанного бизнеса, добрейшему и терпеливейшему Мастеру своего дела Константину Ивлеву!

Терпеливый мастер приедет и научит, как дальше жить, готовить и обслуживать посетителей, чтобы стать приличным и прибыльным заведением. Только выдержат ли новиспеченные ученики эту школу? Ведь Терпение мастера не безгранично! Обладатель тяжелой руки и адепт шоковой терапии рубит с плеча и делает фарш из всех, кто отказывается понимать с первого раза. Но результат того стоит!

Встань на путь исправления! Но бойся гнева Терпеливого Мастера!

 

 

Хотите участвовать? Пройдите кастинг!

 

 

 
 

Константин Ивлев – талантливый шеф-повар, автор кулинарных книг, член Французской гильдии гастрономов, основатель Федерации профессиональных поваров и кондитеров в России и создатель направления Новой русской кухни.

Обаятельный и строгий кулинар Константин Ивлев прошел армейскую кухню, советские столовые, стажировки во Франции, Швеции, США и Испании и работу в мишленовских ресторанах. Он не понаслышке знает, что такое адская кухня.

Неоднократный победитель многих конкурсов по кулинарии стал шеф-поваром в 1997 году. С тех пор он участвовал во многих проектах по созданию успешных ресторанов. А сейчас является совладельцем и шеф-поваром сети гастро-пабов «ЧикПок», концепт-кафе Есенин и уникальным рестораном "Monster Hills". Константин не устает удивлять российских и иностранных мастеров своим кулинарным творчеством и смело готов поделиться со всеми желающими своими бесценными знаниями.

Константин утверждает, что работа шеф-повара похожа на работу сапера: одна ошибка – и клиент больше не вернется. Поэтому он всей душой и сердцем болеет за свои блюда. Ищет лучший продукт, придумывает самую гармоничную форму и использует передовые технологии, чтобы создать из узнаваемых рецептов неповторимые шедевры.

Неутомимый шеф-повар продолжает исследовать мир кулинарии и не собирается останавливаться на достигнутом. В новом кулинарном шоу «На ножах» на телеканале Пятница! он покажет мастер-класс по превращению убыточных ресторанов в прибыльный бизнес!

Бойся гнева терпеливого мастера! Смотри премьеру программы «На ножах» по средам в 19:00!

 

Смотри в эфире

Ближайший эфир: 11-12-2016, в 12:30


Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий необходимо войти, используя:

Комментарии

Daria Kustovskaya, 8 декабря 2016 в 03:05 | # |
Одно из немногих шоу на канале, которое интересно смотреть - потому что ведёт профессионал своего дела. Жаль, что мало выпусков. У Константина помимо съёмок ещё куча дел. В отличие от зазвездившейся ревизорки, она уже и Наполеоном себя представляет))
Katerina Yurtaeva, 4 декабря 2016 в 20:22 | # |
Смотрю Ревизорро,там обязательно наличие перчаток на кухне у поваров. но у Ивлева нет на поварах перчаток практически ни в одной передачи. В итоге то обязательно или нет????
Владимир Мамаев, 3 декабря 2016 в 21:22 | # |
Счастливые люди к которым пришел Ивлев! Некоторые к сожалению этого не понимают((
Александр Базыкин, 3 декабря 2016 в 17:03 | # |
Покажите, что случилось с кафе и ресторанами после ухода ивлева, где то через пол годика, после его визита!!!!! Интересно посмотреть, разарились или нет?????
(Bag1ra), 2 декабря 2016 в 01:54 | # |
показывают прямо жесть какую-то!я сама су-шеф. Повара несуразные,ну какие-то элементарные навыки должны быть. например мозги.как перед гостями не стыдно такое дерьмище отдавать. Начинают метаться наперегонки с тараканами. фу!
Александр Иванов, 1 декабря 2016 в 02:46 | # |
Посмотрел любимую передачу на ножах: Ухтомская усадьба. Так ждал новых выпусков, но от частой смены камеры каждые две секунды начало физически тошнить и стало плохо, у девушки начала кружится голова, чтобы хоть как-то досмотреть, приходилось иногда просто не смотреть, а слушать. То есть, стало не лучше или хуже, а стало просто невозможно смотреть, только слушать(
Виталий Адериха, 30 ноября 2016 в 23:09 | # |
Леночка, я тебя люблюлюблю:-) !
Виталий Адериха, 30 ноября 2016 в 23:08 | # |
Ивлев респект :)
Саша Миляев, 30 ноября 2016 в 12:30 | # |
приезжайте в Барнаул, ну пажааааалуста
Владислав Гуреев, 28 ноября 2016 в 11:31 | # |
В выходные специально заехал в ресторан Шафран в Ярославле. Меню - что и было, интерьер - тот же. Зато персонал тщательно поддерживает легенду "На ножах", обещая новое меню внедрить через неделю. Если врете, так хоть делайте постановку правдоподобнее ;) ;)
Александра Леонова, 23 ноября 2016 в 23:03 | # |
да,если на кухне нас@@ть осталось ,остается вопрос нужен ли шлем и перчатки?
Олег Юрич, 23 ноября 2016 в 20:10 | # |
Передача "Ревизорра" проверяя пункты питания и вынося особое внимание обращает на головной убор каждого сотрудника кухни ( Шлем И перчатки). В Передачи " На ножах" на это внимание не обращает! Никто, даже Ведущий =)
Аня Караджа, 23 ноября 2016 в 11:37 | # |
Скажите, а после съемок выпуска Вы наблюдаете за рестораном? Как сложится его судьба после "на ножах"?
Буся МС, 22 ноября 2016 в 19:17 | # |
Верните программу!
Alexey Voronin, 22 ноября 2016 в 16:23 | # |
Такое шоу эта передача)тут не так давно проезжал по нижегородской, там был ресторан где у них еще был спор за три дня сделать 50т.р, так вроде все сделали по передаче, а щас там полная тишина))))реально передачу сняли и на этом хватает)))
Александра Осетрова, 22 ноября 2016 в 14:44 | # |
Здравствуйте! Когда же приедете к нам в Екатеринбург? :)
Юлия Трузгина, 22 ноября 2016 в 13:47 | # |
Где передача? Вторую неделю жду :'(.......
Надежда Румянцева, 21 ноября 2016 в 23:48 | # |
Сергей Беспалов, это не к Ивлеву, а к Летучей :)
Надежда Румянцева, 21 ноября 2016 в 23:47 | # |
Наташа Майер, Извините, имею право нав своё мнение..Человек дал толчок "предприятию", а то, что они сами не справляются с работой, так это минус им, а не шефу Ивлеву. Константин, Вы большой молодец!!! Удачи Вам, во всех начинаниях и "продолжаниях"!
Миша Терешин, 20 ноября 2016 в 19:51 | # |
испугался
Виктор Дёмин, 20 ноября 2016 в 19:40 | # |
А почему уже давно выпусков новых не было???Давайте,уже новенькие выпуски))а то обещаете ,уже вторую неделю,если не больше((
Елена Горб, 20 ноября 2016 в 16:44 | # |
Как попасть в ресторан в первый день открытия в новом свете??? Вам давно пора в Краснодар!!!
Филипп Фролов, 16 ноября 2016 в 22:19 | # |
Ребята, а где новые выпуски программы "На ножах"? Вторую неделю уже ждем!!
Светлана Котлярова, 16 ноября 2016 в 19:56 | # |
Здравствуйте. Спасибо за передачу "На ножах" с К.Ивлевым!Передача интересная! Показывает не только проблемы заведений общепита, НО помогает исправлять эти проблемы. К.Ивлев очень харизматичен,профессионал своего дела. Ждем новых передач -"На ножах"!
СПАРТАНЕЦ, 15 ноября 2016 в 22:33 | # |
Верните Константина! :'( :'( :'(
Сергей Беспалов, 13 ноября 2016 в 18:03 | # |
Вот вопрос почему сколько смотрю все без перчаток и головных уборов на кухне? Не порядок x||
Василий Бочаров, 11 ноября 2016 в 19:53 | # |
Единственная развлекательная передача на российском ТВ, которую хотелось смотреть. Ждали нового эфира всей семьей.. А теперь получается, что все? :((( Верните передачу!!!
Роман Бауэр, 10 ноября 2016 в 17:01 | # |
наконец- то закончилась эта передача, дешевый кабак на колесах, где все ругаются матом, орущие бескультурные людишки
Илья Тулинов, 10 ноября 2016 в 15:52 | # |
Он будет в Рязани ? Хотел бы поучавствовать в массовке . Кто нибудь знает расписание шефа по городам ????
Дмитрий Ярмоленко, 10 ноября 2016 в 13:58 | # |
Хотел поучаствовать в съемках во Владимире, но мне 31 и сказали что я "стар" для этого и больше не отвечали.. довольно не приятно

Все выпуски Орла и решки

на одной карте!

Смотри видео и планируй путешествия!

Пацанки

смотри в HD

Все серии в хорошем качестве!

Показать еще

Проводник

Прямо сейчас!

Голосуй за звездных проводников!

Орел и решка. Кругосветка

Следи онлайн!

Премьера каждый понедельник 19:00

Пройди тест

Прямо сейчас!

Пацанка или леди?

+7:00

Владивосток
Хабаровск

+4:00

Красноярск

+3:00

Новосибирск
Омск

+2:00

Пермь
Тюмень
Челябинск

+0:00

Москва

Сейчас в эфире: